代表的な和菓子 和菓子は、日本の伝統的製造法で作られた菓子のこと。 明治時代以降にヨーロッパなどから新しく日本に入ってきた洋菓子に対して使われる言葉。 遣唐使によって伝来した唐菓子や、宣教師によってもたらされた南蛮菓子も和菓子に含まれるようです。 和菓子は古くから茶席でお茶請けとして出されるため、甘いものが多かったのです。 甘みは砂糖だけでなく、その菓子によって、水あめだったり、小豆だったり様々。 主に、水分量の割合によって3種類に分けられます。 職人さんが創る和菓子には、季節感、繊細さ、芸術的な美しさがありますね。 夏の和菓子であれば、涼を感じさせるために葛などを用いて透明感ある作品に仕上げるといった具合に、季節感の表現一つにも材料を吟味されています。 おいしくて、美しい和菓子をお中元、お歳暮,お礼、お祝いなどに贈るときっと喜ばれますよ。 この記事の目次• 法人用のギフトでも人気のお..